Il tour del cioccolato a Lydgate Farms

Dove inizia il tour di Lydgate Farms?

Direttamente in fattoria, al 5730 Olohena Road, Kapaa, nell'entroterra rispetto alla costa di Wailua e Kapaa; non c'è il ritiro in hotel e il tour finisce dove inizia.

Su Google Maps o Waze scrivi «Lydgate Farms Chocolate Tour», non solo «Lydgate»: altrimenti ti porta a Lydgate Beach Park, il parco sul mare a Wailua che ha lo stesso nome di famiglia. Le indicazioni arrivano nell'email di benvenuto. Arriva 15 minuti prima. Da Kapaa è una breve guida verso l'interno; da Poipu o Princeville calcola da 40 minuti a un'ora.

Cosa succede nella prima parte del tour?

Passeggi con la guida nei giardini botanici della fattoria, assaggiando il miele della tenuta e la frutta tropicale di stagione, e vedi le piante di vaniglia.

La vaniglia è un'orchidea che alle Hawaii va impollinata a mano, e spesso gli ospiti raccontano di aver visto la guida mostrare come si fa. Il miele viene dalle api della fattoria. I gruppi sono limitati a 25 viaggiatori e, nelle recensioni, gli ospiti citano le guide più di ogni altra cosa.

Cosa si impara sul cacao?

Come crescono le cabosse sul tronco, che sapore ha il frutto fresco e come i semi vengono fermentati ed essiccati prima di diventare cioccolato.

Assaggi direttamente dalla cabossa la dolce polpa bianca che avvolge i semi, cosa che la maggior parte dei visitatori non ha mai provato. Le Hawaii si trovano a circa 20 gradi a nord dell'equatore, al limite di dove il cacao riesce a crescere, e sono l'unico stato USA a coltivarlo a livello commerciale: le guide dedicano quindi del tempo a spiegare cosa rende diversa la coltivazione qui.

Si vede come si fa il cioccolato?

Non su una linea di produzione: è un tour con degustazione in una fattoria, e impari il processo invece di guardare le macchine.

Articoli del 2023 e del 2024 riferivano che le tavolette della fattoria venivano prodotte fuori dalla fattoria, a Oahu, con le fave di Lydgate, e che era in programma uno stabilimento a Kauai. Le cose potrebbero essere cambiate, ma prenota per la piantagione e la degustazione, non per una fabbrica. Se vuoi una fabbrica in funzione, Ku'ia Estate a Maui ne include una; vedi il confronto dei tour del cioccolato alle Hawaii.

Cosa c'è nella degustazione di cioccolato?

Una lunga degustazione guidata a fine passeggiata: il menu di assaggio indicato nell'offerta parte da noci di macadamia hawaiane ricoperte di cioccolato fondente e da una banana mela (apple banana) della fattoria, e arriva alla tavoletta al 70% coltivata in tenuta.

Gli ospiti raccontano di aver assaggiato tanti tipi di cioccolato e alcuni dicono di essere «sazi di cioccolato» alla fine, quindi tieni un po' di appetito. Il negozio della fattoria arriva per ultimo; gli acquisti non sono compresi nel biglietto.

Tre ore sono troppe?

Per la maggior parte degli ospiti no: ha una valutazione di 4,9 su 1.105 recensioni e molti dicono che è volato, ma qualche recensore lo trova un po' lungo.

Le prime due ore sono passate in piedi all'aperto, quindi fai una colazione leggera, porta dell'acqua e scegli la partenza delle 9 AM se preferisci camminare con il fresco. Il sito della fattoria indica partenze alle 9, 10 e 11 AM e a mezzogiorno, dal lunedì al venerdì.

Quanto si cammina?

Un po': i sentieri attraversano erba e terra rossa, con tratti ripidi e in pendenza, e il tour non è accessibile in sedia a rotelle.

Un ospite, nell'agosto 2026, ha scritto che si cammina su e giù per colline ripide, ma che la fattoria ha dei golf cart per chi non ce la fa: chiedilo quando prenoti. L'offerta sconsiglia inoltre il tour a chi ha problemi di cuore o altre gravi patologie. Per scarpe e repellente per insetti vedi cosa indossare al tour.

Chi dovrebbe evitarlo?

Le famiglie con bambini sotto i 9 anni, chi può andare solo nel fine settimana e chi vuole solo un assaggio veloce.

• Bambini sotto i 9 anni: non sono ammessi, neanche i neonati nel marsupio; la fattoria rimanda le famiglie alla sua sala degustazione a Kapaa, aperta dal lunedì al venerdì, dalle 10 AM alle 4 PM.
• Programmi solo nel weekend: i tour in fattoria si svolgono dal lunedì al venerdì.
• Senza auto: non c'è il ritiro, quindi vai in auto oppure prenota un taxi o un servizio di ride sharing per l'andata e il ritorno.
• Volevi la spiaggia: i tour panoramici che si fermano «a Lydgate» di solito intendono Lydgate Beach Park, non la fattoria.

Senza auto, o libero solo nel weekend? Questa giornata in piccolo gruppo con ritiro tocca le cascate di Wailua, Lydgate Beach Park e Kapaa, dove si trova la sala degustazione della fattoria. È un tour panoramico, non una visita alla fattoria.

★ 4,9 91 recensioni · 5,5 ore · da $195

Scopri il tour panoramico della costa est di Kauai →

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